Low Carb Müsli Rezept zum selber machen

7. Juni 2017

Low Carb Müsli Rezept: Ganz einfach dein Müsli selber machen inkl. aller Zutaten!

Low-Carb Müsli selber machen

Ein fertiges Müsli ist zwar lecker, steckt aber meistens voller Kalorien. Der Grund: Weizenflocken, Zucker, Schokolade und Trockenfrüchte sorgen dafür, dass das es alles andere als kohlenhydratfreie Nahrung ist. Ganz ohne Kohlenhydrate beim Knusper-Frühstück auszukommen, ist aber schwierig.

Jedoch gibt es kohlenhydratarme Lebensmittel, für passende Rezepte zum Müsli selber machen.

Nicht erlaubt im Low-Carb Müsli

Damit du möglichst ohne Kohlenhydrate auskommest, solltest Du Zucker, Weizen und Trockenfrüchte (versteckter Zucker) von der Zutatenliste für Dein Frühstück streichen.

Wenn du dein Müsli selbst machst, kannst du besser kontrollieren, wie kohlenhydratarm das Frühstück ist.
Statt Weizenflocken bieten sich Haferflocken an, die zwar auch nicht ohne Kohlenhydrate oder spezifisch kohlenhydratarm sind, jedoch wesentlich mehr Nährstoffe enthalten als andere Getreideprodukte.
Außerdem sind Haferflocken eine gute Eiweißquelle und besonders gut bekömmlich – genau das Richtige also für den Morgen. Um Haferflocken herum kannst Du somit Dein Müsli nach Maß selber machen.

Erlaubt im Low Carb-Müsli

Folgende kohlenhydratarme Nahrungsmittel geben Dir wertvolle Anregungen, was alles in Dein Knusper-Frühstück zum selber machen passt.

1) Kokosflocken ohne Kohlenhydrate

Einen Hauch Exotik erhält Dein Müsli, wenn Du Kokosflocken hinzugibst.

Die leckeren Flocken der Kokosnuss liefern jede Menge Vitamine und Mineralstoffe, schmecken hervorragend und kommen dazu im Grunde ohne Kohlenhydrate aus. Tipp: Ein Klecks Kokosöl oder Kokosmus passt ebenso zu Deinem Frühstück.

2) Nüsse und Samen – kohlenhydratarm

Nüsse und Samen sind die perfekte Alternative zu Trockenfrüchten und Schokolade.

Die kleinen Powerfrüchte enthalten dabei jede Menge Eiweiß sowie Nährstoffe und sind kohlenhydratarm. Lediglich Cashewnüsse sind nicht ohne Kohlenhydrate. Ergänze Dein Müsli zum selber machen mit gehackten Nüssen und streue Chiasamen, Sonnenblumenkerne und mehr darüber. Lecker!

3) Flohsamenschalen: Gesund für den Darm

Flohsamenschalen (zum Beispiel bei Amazon) sind der Hit für die Darmflora und total gesund.

Um sie in Dein Müsli zum selber machen zu integrieren, rührst Du dazu kurz vor dem Servieren einen Teelöffel Flohsamenschalen mit vier Teelöffel Wasser an und lässt die Masse quellen. Dann einfach unter das Müsli mengen und genießen.

Das Low Carb Müsli Rezept

Wer sich strikt nach einem Low-Carb-Ernährungsplan ernähren will, kann die Haferflocken auch streichen und probiert zum Beispiel dieses Low Carb Müsli Rezept zum selber machen.

Low Carb Müsli Rezept – Zutaten

200 Gramm Kokosflocken
100 Gramm gehackte Mandeln
100 Gramm Sonnenblumenkerne
50 Gramm gehackte Walnüsse
50 Gramm Mandelmehl
4 Teelöffel Eiweißpulver (unterschiedliche Sorten verfügbar)
½ Esslöffel Ahornsirup
etwas lauwarmes Wasser.

Low Carb Müsli Rezept – Zubereitung

Alle Zutaten gut vermengen und dann bei 125°C im Backofen eine Stunde backen bis die Masse goldgelb ist. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. In einem luftdichten Behälter an einem trocknen, dunklen Ort lagern. Nach Geschmack mit Milch, Magerquark oder Naturjoghurt und frischen Früchten servieren. Dieser Artikel könnte dich ebenfalls interessieren: Low Carb Muskelaufbau Rezepte.

Liebe Grüße, dein FITundAttraktiv.de Team

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